St Patrick's Day

Vandaag, 17 maart is het St. Patrick's Day, de Ierse nationale feestdag en een feestdag voor Ieren over de hele wereld. Meestal gaat dit gepaard met het in grote hoeveelheden tot zich nemen van Ierse bieren, zoals Guinness en Kilkenny. Vooral in de Verenigde Staten is het de laatste jaren mode geworden om op die feestdag alles in het groen te doen : men kleurt het eten, maar ook het bier groen (lijkt me niet erg smakelijk overigens).
Maar dat groen bier niet enkel en alleen op de kleur kan slaan, bewijst ook dit artikel uit Wired News (in het Engels). Blijkbaar is de New Belgium Brewery in Fort Collins, Colorado, bezig met een originele manier om op milieuvriendelijke wijze bier te brouwen : uit hun afvalwater, waar nog veel grondstoffen van het bier in zitten, maken ze door middel van fermentatie met anaerobe bacterien methaangas, dat ze dan weer gebruiken om hun ketels mee te stoken. Het aldus gezuiverde afvalwater wordt dan gebruikt om de brouwerij mee te kuisen voor het dan geloosd wordt.
Mooie manier om van je afvalwater nog iets nuttigs te maken !