Pralines met Guinness

PRALINES MET GUINNESS
(of Canaster...maar in 1998 was dat bier nog niet geboren!)

Benodigdheden : 2dl room, 225gr melkchocolade, 450gr donkere chocolade, 3 soeplepels boter, 3 soeplepels bier, pralinevormpjes van papier

1. boter en melkchocolade samen smelten ”au bain-marie”
2. room bijvoegen en goed mengen
3. van het vuur nemen en bier onder roeren
4. Laten afkoelen tot een min of meer vaste pasta( een nachtje koelkast !)
5. donkere chocolade smelten “au bain-marie” en flink doorroeren
6. Pralinevormpjes bekleden met deze chocolade en laten hard worden
7. vormpjes 2/3 vullen met koude pasta
8. afwerken met een dekseltje: een laagje gesmolten donkere chocolade

koel bewaren!

Succes en smakelijk!
Nelly Govaert